De Groene Waaier / Ayurveda catering
Ayurvedische keuken: Indische geneeswijze
De Groene Waaier / Ayurveda catering biedt op aanvraag de Duurzame UGent-optie aan. Bij het kiezen voor deze optie mag je als UGent-medewerker minimaal verwachten: 1) 50% gevarieerd veggie-aanbod verwachten, 2) vis met label en een plantaardig dieet, en 3) enkel vlees met lage voetafdruk en met aandacht voor dierenwelzijn.
Recepties (levering) van 10 tot 150 personen
https://degroenewaaier.be
Schoonmeersstraat 25, 9000 Gent
Scores
Seizoen ★ ★ ★Alle verse producten zijn seizoensgebonden.
Korte keten ★ ★De verse hoofdbestanddelen komen uit duurzame Korte Keten.
Bio ★ ★ ★Alle producten waarvoor het gamma bestaat zijn biologisch.
Eerlijke handel ★ ★De hoofdbestanddelen zijn grotendeels fairtrade (in combinatie met Korte Keten).
Afvalarm ★ ★Enkel herbruikbare materialen en bij uitzondering bio-based wegwerpmateriaal dat selectief wordt ingezameld én verwerkt. Water komt uit de kraan, niet uit de fles.
Restverwerking ★ ★ ★Er wordt zo goed als geen eten weggegooid.
Sociaal ★ ★ ★Er wordt directe werkgelegenheid gecreëerd voor personen met minder kansen.
100% veggie ★ ★ ★Ons hele aanbod is vegetarisch.
100% plantaardig ★ ★We streven naar 100% plantaardig en serveren enkel dierlijke producten als
de klanten hier specifiek naar vragen.