Atelier M

Op weg naar een circulaire cateraar
Atelier M biedt op aanvraag de Duurzame UGent-optie aan. Bij het kiezen voor deze optie mag je als UGent-medewerker minimaal verwachten: 1) 50% gevarieerd veggie-aanbod verwachten, 2) vis met label en een plantaardig dieet, en 3) enkel vlees met lage voetafdruk en met aandacht voor dierenwelzijn.
Broodjes (levering) + Recepties (levering) van 30 tot 300 personen
https://www.ateliermlab.be
Merelbekestationplein 10, 9050 Gent

Scores

Seizoen ★ ★

De hoofdbestanddelen zijn seizoensgebonden.

Korte keten ★ ★

De verse hoofdbestanddelen komen uit duurzame Korte Keten.

Bio ★ ★

De hoofdbestanddelen zijn grotendeels biologisch, i.e. brood, pasta, rijst, groenten, vlees…

Eerlijke handel

Eén of meer fairtradeproducten in het aanbod.

Afvalarm ★ ★ ★

Geen wegwerpmaterialen en enkel (fris)drank op basis van leidingswater.

Restverwerking ★ ★ ★

Er wordt zo goed als geen eten weggegooid.

Sociaal ★ ★

Indirecte sociale jobcreatie bij producenten en leveranciers.

Groen transport ★ ★

Grote leveringen: LPG of CNG.

100% veggie ★ ★

We streven steeds naar 100%, tenzij de klant aangeeft dat hij/zij het anders wil.

100% plantaardig

We kunnen op aanvraag een gevarieerd 100% plantaardig assortiment aanbieden.